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在污水處理過程中，有數百種有機物，要對這些有機物一一分析，既耗時間，又耗藥品。經過研究發現，所有的有機物都有兩個共性：一是它們都是由碳氫化合物組成的；二是大部分有機物可被化學氧化或微生物氧化，其碳和氫分別對氧形成無毒無害的二氧化碳和水。 污水中的有機物在化學氧化過程和生物氧化過程中都會消耗氧氣。廢水中的有機物越多，消耗的氧氣就越多，二者之間呈正比關系。 因此，將污水用化學藥劑氧化所消耗的氧氣量稱為COD（化學需氧量），污水中微生物氧化所消耗的氧氣量稱為BOD（生化需氧量）。 由于COD(Chemical Oxygen Demand)和BOD(Biochemical Oxygen Demand)可以綜合反映水中所有有機物的量，所以這類檢測儀器也比較多，檢測方法簡單，可以在短時間內得到檢測結果，因此被廣泛應用于水質檢測分析上，成為水質監測的重要指標和水體環境監測的重要依據。 實際上，COD（Chemical Oxygen Demand）不僅與水中的有機物發生反應，還代表水中具有還原性的無機物，如硫化物、亞鐵離子、亞硫酸鈉等。如污水中的亞鐵離子在中和池中去除不徹底，在生化處理出水中，就會含有亞鐵離子，出水COD（化學需氧量）可能超標。 污水中有些有機物可以被生物氧化（如葡萄糖和乙醇），有些只能被生物氧化部分降解（如甲醇），有些有機物不能被生物氧化降解，有些有毒（某些表面活性劑）。這樣，污水中的有機物就可以分為兩部分，可生化降解的和不可生化降解的有機物。 習慣上，COD（化學需氧量）基本上代表了污水中的所有有機物，BOD（生化需氧量）是污水中能被生物降解的有機物，所以COD和BOD的差值，就可以說明污水中不能被生物降解的有機物。
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