工業廢水的成分經常發生變化，這主要是由生產工藝、產品類型和特性的變化引起的。因此，在采集工業廢水水樣時，應先了解生產情況，再決定采樣方法。如果廢水流量比較恒定，則只取平均水樣即可，即每隔相同的時間取等量水樣混合而成。如果廢水的流量不是恒定的，就要取組合水樣的平均比例，即每隔一定的時間取一次，根據廢水的流量大小，取一定量的水樣，流量大時多取，流量小時少取，然后將它們混合在一起分析水樣。無論是平均水樣還是平均比例組合水樣，一般都取一晝夜的。如果廢水不是經常排放而是間歇排放，則應取排放時的瞬時水樣，分析結果僅代表取樣時廢水的成分。如果要調查廢水處理的效果，應采集總進水和總出水的水樣。總之，工業廢水的采樣是由生產過程的特點和分析的要求決定的，采樣時要分析具體情況，使采集的水樣具有充分的代表性。

無論是清水還是工業廢水，取樣后應立即在水樣瓶上貼上標簽，注明水樣名稱、取樣地點、時間、水溫、氣溫、分析項目、取樣人名稱等必要的說明。